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  洪瀨雞爪：源自泉州南安洪瀨鹵味配方，中華名小吃洪瀨雞爪，絕鹵融皇家、民間飲食風格于一體。老牌的貽慶雞爪、紅毛雞爪、黑果雞爪等分別被評為泉州“十佳”名小吃、中華名小吃。而“絕鹵”洪瀨雞爪作為洪瀨雞爪的新星和后起之秀，在傳承洪瀨百年技藝的同時又博采各地鹵味技術之長，大膽獨立創新，更具豐富口感與獨特風味。


  南安市洪瀨味道食品有限公司，以注冊商標“洪瀨雞爪”為公司核心品牌。公司主要生產雞爪為主的醬鹵系列產品，是一家集產品生產、研發、連鎖、代理，管理經營為一體的現代化鹵味企業。

  總部座落于中國東南沿海重要的商貿港口海上絲綢之路的起點千年歷史文化名城·東亞文化之都--泉州。它具有深厚的文化底蘊和悠久的飲食文化傳統。“洪瀨雞爪”就是在這種土壤中浸潤而蘊育出的一支奇葩。“洪瀨雞爪”所加工生產的產品具有濃郁的地方飲食特點，尤其是醬鹵肉禽制品因其選料考究、配方獨特、技藝精湛、傳承有序和歷史悠久而弛譽福建百多年，在福建、廣東、臺灣一帶聞名遐爾。早已成為文人雅士的饋贈佳品而享譽一時，其產品具有色澤美、味鮮嫩、酥香不膩的特點，更有“盛夏不餿、嚴寒不凍”的獨特特色而被譽為“鹵味大王”，深受顧客的贊譽。

  “洪瀨雞爪”經過數代人孜孜不倦、克勤克儉的苦心經營，逐步發展到現在擁有100余名有較高素質的員工和占地約6000多平方米，建有高標準的食品加工廠房3500㎡，冷庫500噸，并有多臺套先進的食品加工設備和流水線。公司建有完善的質量管理體系，先后通過食品安全控制體系認證和官方驗證及QS食品安全市場準入認證，成為初具現代食品加工企業的雛形的本地優秀企業。“洪瀨雞爪”在發展成長過程中，得到各級政府的大力支持和鼓勵，先后獲得中華老字號會員單位、中華老字號傳承創新先進單位、中華名小吃、福建名小吃、福建名小吃企業“洪瀨雞爪”商標被先后認定為全國消費者（客戶）信譽首選十佳品牌和中國名優產品，產品多次獲得國家和省級優質農產品金獎，“消費者信得過產品”等榮譽稱號。